Обратная связь
Согревающий кремовый бульон с сочными кусочками рыбы, картофелем и морковью, щедро посыпанный свежим укропом...
Финский сливочный суп из форели
  • Для 2 порций вам понадобится:
    • Стейк форели ВкусАрт — 500 г
    • Картофель — 450 г
    • Морковь — 120 г
    • Лук репчатый — 120 г
    • Сливки 10–20% — 200 мл
    • Вода/бульон — 1,2 л
    • Лавровый лист — 1 шт, душистый перец — 4 горошины
    • Масло сливочное — 25 г
    • Укроп — 15 г
    • Соль, чёрный перец; лимон — ½ шт (по желанию)
  • Стейк форели ВкусАрт — 500 г
  • Картофель — 450 г
  • Морковь — 120 г
  • Лук репчатый — 120 г
  • Сливки 10–20% — 200 мл
  • Вода/бульон — 1,2 л
  • Лавровый лист — 1 шт,
  • Душистый перец — 4 горошины
  • Масло сливочное — 25 г
  • Укроп — 15 г
  • Соль, чёрный перец; лимон — ½ шт (по желанию)
Для 2 порций вам понадобится:
Как приготовить:
В кастрюле растопить масло, пассеровать лук и морковь 5–6 минут.
Добавить картофель кубиком, залить водой/бульоном, добавить лавровый лист и душистый перец. Варить 12–15 минут до почти готового картофеля.
Положить стейки форели, варить 6–8 минут на слабом кипении. Достать рыбу, убрать кости/кожу, мясо разобрать крупными кусочками.
Вернуть рыбу в суп, влить сливки, прогреть 2–3 минуты (не кипятить активно).
Соль/перец, укроп, по желанию. Можно добавить пару капель лимона.
Разлить по тарелкам и добавить свежий укроп.
Приятного аппетита!