Обратная связь
Бархатистый крем-суп с мягкой сладостью цветной капусты, сливочной нежностью и сочными кусочками пангасиуса, тающими во рту.
Крем-суп из цветной капусты с кусочками пангасиуса
  • Для 4 порций вам понадобится:
    • Пангасиус филе без кожи ВкусАрт — 600 г
    • Цветная капуста — 600–700 г
    • Картофель — 200 г
    • Лук — 120 г
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Вода/бульон — 1,2 л
    • Сливки — 150 мл (можно молоко 200 мл)
    • Масло — 1 столовая ложка, соль/перец
    • Сухарики/гренки — для подачи, зелень
  • Пангасиус филе без кожи ВкусАрт — 600 г
  • Цветная капуста — 600–700 г
  • Картофель — 200 г
  • Лук — 120 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Вода/бульон — 1,2 л
  • Сливки — 150 мл (можно молоко 200 мл)
  • Масло — 1 столовая ложка, соль/перец
  • Сухарики/гренки — для подачи, зелень
Для 4 порций вам понадобится:
Как приготовить:
Лук обжарить 4–5 минут, добавить чеснок на 30 секунд.
Добавить капусту и картофель, залить бульоном, варить 15–18 минут до мягкости.
Пробить блендером до кремовой текстуры, вернуть на огонь.
Пангасиус нарезать кубиком 2–3 см, добавить в суп и варить 5–7 минут до готовности.
Влить сливки, прогреть 1–2 минуты.
Подать с гренками. Приятного аппетита!